Petit Verdot: Variedades de la Vid

Petit Verdot: Variedad originaria del sud-oeste de Francia. En el país galo tienen ciertos problemas para la maduración de esta variedad, pero por el contrario, el la península ibérica se están obteniendo vinos muy interesantes por disponer, la viticultura española, de… Continue Reading

“Qué es el “olor a corcho” o TCA en el vino y cómo reconocerlo”

Muy fácil de reconocer El equipo de Hiroko Takeuchi, biofísica de la Universidad de Osaka en Japón, se dispuso a ver lo que realmente ocurre cuando los receptores olfativos están expuestos a los contaminantes del TCA. Primero hicieron una prueba… Continue Reading

“La Historia del Malbec en 3 minutos”

La vitivitinicultura argentina inició su recuperación a partir de 1990, apoyada en el Malbec como
cepa estrella. La superficie cultivada con esta variedad trepó de 10.500 hectáreas en 1990 a 16.350
en 2000, 26.900 en 2008 y 28.500 en 2009. El crecimiento en este periodo de veinte años (1990-
2009) fue del orden del 173%. El Malbec consolidó su posición como cepa emblemática de la
viticultura argentina para sus vinos tintos, y lideró las exportaciones nacionales que, a partir del
año 2000, iniciaron un avance progresivo y sin precedentes. Continue Reading